Jajanan Tradisional – Medan, ibu kota Provinsi Sumatera Utara, terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang lezat dan menggugah selera. Salah satu daya tarik utama Medan adalah jajanan tradisionalnya yang memiliki cita rasa unik, menggabungkan rempah-rempah khas dan pengaruh budaya yang beragam. Berikut adalah beberapa jajanan tradisional asal Medan yang paling enak dan populer:
1. Jajanan Bika Ambon
Bika Ambon terbuat dari tepung sagu, kelapa, dan telur, yang dipanggang dengan cara khusus sehingga memiliki tekstur kenyal dan rasa manis. Ciri khas Bika Ambon adalah warna kuning cerah dan aroma khas daun jeruk purut dan santan.
2. Mie Gomak
Mie Gomak adalah jajanan khas suku Batak yang berasal dari Medan. Biasanya, Mie Gomak disajikan dengan irisan daging ayam atau sapi dan taburan bawang goreng. Rasa mie ini kaya, gurih, dan sedikit pedas, memberikan sensasi nikmat bagi para penikmatnya.
Mie Gomak sangat populer sebagai hidangan sarapan atau makan malam, karena memberikan rasa kenyang dan cukup mengenyangkan.
3. Jajanan Soto Medan
Berbeda dengan soto dari daerah lain, Soto Medan memiliki kuah bening yang kaya akan rempah dan menggunakan daging sapi atau ayam. Daging tersebut dipotong kecil-kecil dan disajikan bersama nasi atau bihun, dengan tambahan daun bawang, kerupuk, dan sambal.
Keunikan Soto Medan terletak pada kuahnya yang bening, rasa gurihnya yang khas, dan penggunaan rempah-rempah yang membuatnya semakin lezat. Soto Medan sering menjadi pilihan sarapan atau makan siang yang menyegarkan.
4. Lontong Medan
Yang membedakan lontong Medan dari lontong khas daerah lain adalah penggunaan kuah santan yang kental dan sambal kacang yang pedas. Kuah santannya yang gurih dan sambal kacang yang sedikit pedas menjadikan lontong Medan salah satu jajanan favorit yang banyak digemari.
Lontong Medan sering dijadikan pilihan sarapan atau makan siang yang mengenyangkan dan cocok dinikmati bersama keluarga.
5. Jajanan Kue Cubir
Biasanya, Kue Cubir disajikan dalam bentuk bola kecil atau potongan segi empat, dan sangat populer di pasar-pasar tradisional Medan. Kue Cubir sering dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan ringan yang menyegarkan saat ditemani secangkir teh.
6. Durian Medan
Meskipun bukan jajanan dalam pengertian tradisional, durian Medan sangat terkenal dan menjadi salah satu makanan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kota ini.
7. Asam Pedas Medan
Asam Pedas Medan adalah hidangan yang memiliki cita rasa asam dan pedas yang khas. Hidangan ini biasanya menggunakan ikan atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah dan asam jawa, yang memberikan rasa asam yang menyegarkan. Asam Pedas Medan sering disajikan dengan nasi hangat, membuatnya menjadi pilihan hidangan yang cocok untuk makan siang.
Rasa pedas dan asam yang menyegarkan menjadikan Asam Pedas Medan sangat populer, terutama di siang hari yang panas.
Kesimpulan
Jajanan tradisional asal Medan menawarkan beragam cita rasa yang kaya, mulai dari yang manis seperti Bika Ambon hingga yang gurih dan pedas seperti Mie Gomak dan Asam Pedas Medan. Kuliner-kuliner ini menggambarkan kekayaan budaya dan tradisi yang ada di Medan. Jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mencicipi jajanan khas ini yang tentunya akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Baca Juga : Youtube Platform Digital Populer Banyak Dikunjungi
